Reservation
Bistrot Neuf Haarlemmerstraat 9, 1013 EH Amsterdam +31204003210

3-gangen Menu 32,50

U ontvangt het menu kant en klaar: het hoeft thuis alleen nog opgewarmd te worden. Instructies, menukaart & muzikale begeleiding krijgt u erbij! Alle gerechten zijn ook los te bestellen. Maak hieronder uw keuze:

Voorgerechten

Huisgemaakte Paté, geserveerd met gekarameliseerde zilveruitjes en croutons
Homemade pâté with apricots and pistachio with caramelized silver onions and croutons
Bouillabaisse geserveerd met rouille en Gruyère
Bouillabaisse’ Traditional fish soup served with rouille and Gruyère cheese
Strüdel met rode biet, gepofte kastanje, pompoen en knolselderij crème (V)
Strüdel with red beetroot, roasted chestnut, pumpkin, lettuce and celeriac cream (V)

Hoofdgerechten

Confit de canard met witte bonen cassoulet met gevogelte saucijsjes
Confit duckleg with white bean cassoulet with poultry sausage
Langzaam gegaarde Skreifilet, prei stampot met saffraan saus en Hollandse garnalen
Slow moderated Skrei (cod)fillet with potato/leek stew, saffron sauce and Dutch shrimps
Ravioli met spinazieForestières saus met Madeira, Rouvener kaas en hazelnoot
Ravioli with spinach, Forestières sauce with Madeira, Rouvener cheese and roasted hazelnut (V) 

Desserts

Chou met hazelnoot praliné mousse en chocola
Chou (profiterole) with praliné mousse of hazelnuts and chocolate
Witte chocolade mousse, mandarijn compôte, speculaas crumble
 White chocolate mousse, mandarin compôte, Dutch cookie crumble
Franse kazen 3 soorten met vijgenjam en croutons
French cheese selection served with figs compôte and croutons

Menu à la Carte

Alle bovenstaande gerechten zijn ook à la carte te bestellen. U ontvangt de gerechten naar wens warm mee, of verpakt met instructies om (later) thuis op te warmen.  
Kleine Steak Tartaar met peterseliemayonaise €10.5

Small Steak Tartare served with parsley-mayonnaise

Confit de canard met witte bonen cassoulet met gevogelte saucijsjes

Confit duckleg with white bean cassoulet with poultry sausage

Halve of hele kreeft met tomaat, basilicum en piment d’Espelette €21.5/42.5

Half or whole lobster with tomato, basil and piment d’Espelette

No products in the cart.