Mousseux
“Le Facteur” Vouvray Brut Nature – Fabien Brutout, Loire (Chenin Blanc) 2018
€20,00
Een heerlijke strakdroge chenin blanc in een oxidatieve stijl met tonen van honing, citrus, appel en amandelen.
“ Exilé” Rosé – Lise en Bertrand Jousset, Monthlouis-sur-Loir (Gamay)
€25,00
Gevaarlijke lekkere biologische rosé bubbel vol rood en fris fruit met een aangenaam bittertje toe.
Champagne Brut Nature – Christophne Mignon (Pinot Meunier)
€50,00
Biodynamische Champagne met tonen van fruit, witte bloemen en toast, afgemaakt met een subtiele kruidigheid en intense mineralen.
Blanc
“L’Echo” Vincent Roussely, Loire (Sauvignon blanc)
€20,00
Licht, citrus en groenige tonen met een subtiele romige rijpheid.
“L’Orée de La Berterie” Domaine de la roche bleue, Coteaux-du-Loir (Chenin Blanc)
€27,50
Biodynamische knaller van een Chenin. Rijk aan frisse en fruitige tonen met honing en vol met herfstachtige aroma’s zoals paddestoelen.
Macon Fuissé – Domaine Thibert-Miranda, Bourgogne (Chardonnay)
€25,00
Heerlijke soepele Mâcon met haar warme zomerfruit- en citrustonen. Lichte houtrijping, met een mooi botertje.
Rouge
Fleurie – Christophe Pacalet, Beaujolais (Gamay)
€25,00
Frisse, lichte rode wijn, vol rood en donker klein fruit. Mooie mineralen met op de achtergrond wat stoere leerachtige tonen.
“Le Versant” Mitjaville, Bordeaux 2018 (Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc)
€25,00
Vintage karakter met ruige tannines, donker fruit en diepe structuur. Jonge krachtpatser uit de Côtes de Castillon, naast St. Emilion.