Duckliver paté with quince confit, plums, fresh pear and brioche toast
with Melfort dressing, Robiola, marinated strawberries and tomato soup
with courgettes, courgettes flower, walnuts, green apple-aquachile
with kohlrabi, buttermelk-chamomile vinaigrette, salmon roe, barba di frate
Sautéed duck liver on brioche toast with truffle lobster mayonnaise and red onion compote
served with bouillabaisse sauce
with smoked mayonnaise, black garlic, pickled yellow beetroot and mustard seeds (optional: Asetra Caviar 15 gr)
cooked sous vide with morels, egg yolk cream with lovage and lardo (optional vegetarian)
with baby squid, saffron fideua, roasted bellpepper and a garlic almond sauce
with pistachio, navarin sauce and potato mille feuille
with garlic, poached egg, garden veggies and preserved lemon
with fries, vegetables, béarnaise sauce or Madeira gravy
selection of chaises with croutons and confiture
with rhubarb compote, goals cheese cremeux, white chocolate and strawberry sorbet
with lemon saffron and lemongrass, elderflower gel with lemon Thai basil sorbet
with crème of orange, raspberry caramel, star anise gel and raspberry sorbet
Escargots met genoeg knoflook en peterselieboter. Niet meer weg te denken uit de Franse gastronomie, en zeker niet uit de Haarlemmerstraat.
#escargots #restaurantamsterdam #haarlemmerbuurt #frenchcuisine #wijngaardslakken #garliclover #gaultmillau #michelin #elkedagopen #menualacarta #neufamsterdam #amsterdamfood #foodandwine
Escargots met genoeg knoflook en peterselieboter. Niet meer weg te denken uit de Franse gastronomie, en zeker niet uit de Haarlemmerstraat.
#escargots #restaurantamsterdam #haarlemmerbuurt #frenchcuisine #wijngaardslakken #garliclover #gaultmillau #michelin #elkedagopen #menualacarta #neufamsterdam #amsterdamfood #foodandwine
...
Ready for service✨
#restaurantinterior #fransrestaurantamsterdam #dineramsterdam #parisinamsterdam #restaurantneuf #finedining #haarlemmerbuurt #fridaynight #frenchinterior #winedineamsterdam
Ready for service✨
#restaurantinterior #fransrestaurantamsterdam #dineramsterdam #parisinamsterdam #restaurantneuf #finedining #haarlemmerbuurt #fridaynight #frenchinterior #winedineamsterdam
...
Ga mee op ontdekkingstocht naar de nieuwe Bourgogne parels op onze wijnkaart van Quentin Jeannot. Deze jonge wijnmaker uit Meursault mochten wij pas al ontmoeten in ons restaurant. De ‘Sur Granite’ viel meteen bij ons in de smaak, en niet meer weg te denken bij onze escargots.
#quentinjeannot #escargots #cuisinefrancaise #gaultetmillau #haarlemmerbuurt #wijnbar #restaurantamsterdam #bestofglass #burgundywine #frenchrestaurant #winebaramsterdam #winelovers #starwinelist
Ga mee op ontdekkingstocht naar de nieuwe Bourgogne parels op onze wijnkaart van Quentin Jeannot. Deze jonge wijnmaker uit Meursault mochten wij pas al ontmoeten in ons restaurant. De ‘Sur Granite’ viel meteen bij ons in de smaak, en niet meer weg te denken bij onze escargots.
#quentinjeannot #escargots #cuisinefrancaise #gaultetmillau #haarlemmerbuurt #wijnbar #restaurantamsterdam #bestofglass #burgundywine #frenchrestaurant #winebaramsterdam #winelovers #starwinelist
...
Een klassieker in een nieuw jasje! Onze overheerlijke steak tartare, nu met gerookte mayonaise, zwarte knoflook crème met ingelegde rode biet en mosterdzaad. Deze wil je proeven..... 💯
#neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood #steaktartare #classicfrench #steaktartaar
Een klassieker in een nieuw jasje! Onze overheerlijke steak tartare, nu met gerookte mayonaise, zwarte knoflook crème met ingelegde rode biet en mosterdzaad. Deze wil je proeven..... 💯
#neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood #steaktartare #classicfrench #steaktartaar
...
It`s a good Friday, to have a good Friday 🍷
#hellofriday #happyweekend #letscelebrate #goodwines #goodtimes #treatyourself #cestlavie #joiedevivre #neufamsterdam #winewinewine #winelovers #weekendishere #frenchrestaurant #restaurantamsterdam #winedineamsterdam #elkedagopen #lunch #diner #haarlemmerbuurt #jordaan #wijnbar #gaultmillau #finewines #frenchplates #cuisinefrancaise #dineramsterdam
It`s a good Friday, to have a good Friday 🍷
#hellofriday #happyweekend #letscelebrate #goodwines #goodtimes #treatyourself #cestlavie #joiedevivre #neufamsterdam #winewinewine #winelovers #weekendishere #frenchrestaurant #restaurantamsterdam #winedineamsterdam #elkedagopen #lunch #diner #haarlemmerbuurt #jordaan #wijnbar #gaultmillau #finewines #frenchplates #cuisinefrancaise #dineramsterdam
...
Oui Oui, Petit-Chablis ✨
Dit kleine zusje van - komt van de typische kalksteenrijke heuvels van Chablis, die zorgen voor frisheid en mooie minerale tonen. Deze levendige Chardonnay met fijne zuren, fris fruit en een aangename ziltigheid, is een heerlijke compagnon bij onze verse, gemarineerde coquilles met bloedsinaasappel en basilicum 💛
#coquillessaintjacques #scallops #plating #cuisinefrançaise #restaurant #amsterdam #restaurantamsterdam #elkedagopen #lunch #diner #uiteten #frenchplates #finewines #winelovers #haarlemmerbuurt #michelin #wijnbar #gaultmillau #frenchrestaurant #haarlemmerbuurt #jordaan #neufamsterdam #chabis #petitchablis #chardonnay #chefsmenu #menuduchef #isabelleetdenispommier
Oui Oui, Petit-Chablis ✨
Dit kleine zusje van - komt van de typische kalksteenrijke heuvels van Chablis, die zorgen voor frisheid en mooie minerale tonen. Deze levendige Chardonnay met fijne zuren, fris fruit en een aangename ziltigheid, is een heerlijke compagnon bij onze verse, gemarineerde coquilles met bloedsinaasappel en basilicum 💛
#coquillessaintjacques #scallops #plating #cuisinefrançaise #restaurant #amsterdam #restaurantamsterdam #elkedagopen #lunch #diner #uiteten #frenchplates #finewines #winelovers #haarlemmerbuurt #michelin #wijnbar #gaultmillau #frenchrestaurant #haarlemmerbuurt #jordaan #neufamsterdam #chabis #petitchablis #chardonnay #chefsmenu #menuduchef #isabelleetdenispommier
...
Coquilles St. Jacques | Vers en gemarineerd met basilicum mayonaise, selderij en een overheerlijke saus van bloedsinaasappel 🧡
#happysunday #coquilles #coquillesaintjacques #menualacarte #treatyourself #genietvanhetleven #neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood
Coquilles St. Jacques | Vers en gemarineerd met basilicum mayonaise, selderij en een overheerlijke saus van bloedsinaasappel 🧡
#happysunday #coquilles #coquillesaintjacques #menualacarte #treatyourself #genietvanhetleven #neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood
...
Klus-Jut & Klus-Jul. De twee kapiteins van ons renovatieschip. Elke ochtend om 7:00 uur stonden ze paraat om de boel aan te pakken en het werk te coördineren. Of het nu gaat om slopen of om het gedetailleerd afwerken van het hout, deze mannen draaien nergens de hand voor om. Met flink wat bloed, zweet en mankracht hebben ze niet alleen een gloednieuw restaurant gebouwd, maar ook een onvergetelijke vriendschap gesmeed ❤️
#teamwork #makesthedreamwork #klusteam #toppers #neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood
Klus-Jut & Klus-Jul. De twee kapiteins van ons renovatieschip. Elke ochtend om 7:00 uur stonden ze paraat om de boel aan te pakken en het werk te coördineren. Of het nu gaat om slopen of om het gedetailleerd afwerken van het hout, deze mannen draaien nergens de hand voor om. Met flink wat bloed, zweet en mankracht hebben ze niet alleen een gloednieuw restaurant gebouwd, maar ook een onvergetelijke vriendschap gesmeed ❤️
#teamwork #makesthedreamwork #klusteam #toppers #neufamsterdam #restaurantneuf #cuisinefrancaise #fransrestaurant #restaurant #amsterdam #lunch #diner #openeveryday #joiedevivre #wijnliefhebbers #winelovers #finedining #goodwines #frenchplates #chefsmenu #jordaan #haarlemmerbuurt #amsterdamfood
...