De Riesling Weeks zijn inmiddels de Riesling & Pinot Weeks geworden en daar is een goede reden voor. Riesling is zonder twijfel het uithangbord van Duitsland, maar wist je dat er meer Pinot druiven staan in Duitsland dan Riesling? Een waaier van boeiende druiven: Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder zijn wellicht de bekendste. Maar ook Auxerrois, Frühburgunder en Schwarzriesling horen tot zogenaamde “Burgunder” of “Pinot”. Dat zijn niet alleen tal van druivenrassen, dat betekent ook heel veel wijn & spijs combinaties. Om die veelzijdigheid in de kijker te zetten organiseert het Informatiebureau voor Duitse Wijn van 3 t/m 19 juni 2022 de 11e editie van de Riesling & Pinot Weeks. Tijdens deze periode bieden wij een heerlijk 3-gangen-menu aan inclusief wijnarrangement, voor €50. Let op! Deze aanbieding is exclusief bij Heerlijk te reserveren. Ga voor meer informatie over de organisatoren naar www.duitsewijn.nl.
14 juli is dé nationale feestdag van Frankrijk. Op die dag in 1789, bestormden woedende Parijzenaren de fameuze Bastille gevangenis uit protest tegen de barmhartige omstandigheden waarin het volk leefde en het machtsmisbruik van de monarchie. Deze opstand was het begin van de Franse Revolutie en democratie en het begin van het einde van de koninklijke tirannie. Overal zie je de Franse vlag wapperen en de hele dag wordt de vrijheid gevierd met veel eten en nog meer wijn. “La Feu d’Artifice” oftewel vuurwerk, is onmisbaar op deze dag en menig Fransman zal dansen tot de zon op komt. Een goede reden voor een petit fête bij Bistrot Neuf!
Verwen je vader op Vaderdag bij Bistrot Neuf! Zondag 21 mei zijn wij vanaf 12:00 uur geopend voor lunch en diner om jullie een heerlijke dag te verzorgen. Uiteraard houden wij rekening met de richtlijnen van het RIVM voor uw en onze veiligheid. Speciaal voor Vaderdag bieden wij een 3-gangen menu aan voor 50 euro per persoon:
Speciaal voor de gelegenheid zullen wij -de koning van de Italiaanse rode wijnen- Barolo per glas schenken. Ook kunnen we bij ieder gerecht een mooie bijpassende wijn schenken of u kiest een bijzondere fles van onze kaart. Fijne Vaderdag!
Ieder jaar wordt traditiegetrouw gevierd, dat de nieuwe jaargang Haring klaar is om geconsumeerd te worden! Slechts 6 weken in het jaar kan er op deze heerlijke Oudhollandse vette vis gevist worden en daar zijn we in Nederland dol op.
De start van de Hollandse Nieuwe wordt bepaald door het Nederlandse Visbureau. Zij beoordelen de haring in grote hoeveelheden op cruciale kenmerken. Is de haring minstens 3 jaar oud, en dus geslachtsrijp? Is het vetgehalte hoog genoeg? En is er nog geen kuit of hom aanwezig? Dan hebben ze hoogstwaarschijnlijk een Hollandse Nieuwe te pakken!
Traditioneel wordt op de derde donderdag in november de Beaujolais Nouveau gepresenteerd. Deze primeur is wijn van de eerste persing, met veel fruit, vaak nog wat schraal bij de eerste slok maar in de afdronk kan al wel de kwaliteit van dat jaar en het huis worden herkend.
De Beaujolais wordt gemaakt van het druivenras “Gamay Noir”. Meer dan 90% van alle Beaujolaiswijnen wordt door middel van de zogenoemde koolzuurgasvergisting (maceration carbonique) gemaakt. Doordat er hierbij geen zuurstof aan te pas komt, behoudt de wijn zijn fruitigheid.
De Beaujolais Niveau is ontstaan in de jaren 60, als een slimme marketingzet in de wijnwereld. Tot op de dag van vandaag is het ieder jaar wereldwijd een groot feest. In de nacht na het vrijgeven van de wijn vertrekken talloze vrachtwagens en auto’s luid toeterend vanaf de kelders in de Beaujolais om de wijn op tijd te kunnen presenteren.
We behalen dit jaar de magische leeftijd van 9 jaar en dat laten we natuurlijk niet stilletjes voorbijgaan. Het weekend van 8 en 9 september staat daarom in het teken van feest!
We hebben een heerlijk menu voor u samengesteld en de wijnkeuze is -zoals altijd- reuze om de avond compleet te maken. Een Gypsy Jazzband zorgt voor live muzikaal vermaak en u krijgt een blijvende herinnering aan Neuf mee de deur uit.
Voor slechts €59,50 geniet u van al onze klassiekers en een heerlijk glas bubbels bij aankomst. Vier jij dit feestje met ons mee?
Team Bistrot Neuf is zeer verheugd de komst van onze nieuwe chef, José, aan te kondigen. José is een jonge chef die de kunst van onze Franse authenticiteit tot in de puntjes gaat combineren met zijn moderne creativiteit. Er breekt
Hoera, wij zijn gestegen in de Gault & Millau gids! Na vele jaren op de 13 punten te zijn blijven hangen, hebben we dit jaar de fijnproevers van Gault & Millau weten te verleiden met een vernieuwend Menu du Chef.
Valentijn Bij Bistrot Neuf Valentijnsdag 2023 Kom romantisch genieten in hartje Amsterdam op Valentijnsdag bij Bistrot Neuf. Maak een mooie avondwandeling langs de grachten en plof lekker neer in de Haarlemmerstraat: wij hebben een Bourgondisch 5-gangen Valentijnsdiner samengesteld en de
Star Wine List Bistrot Neuf op de lijst! Eindelijk! Een zoekmachine voor de leukste plekken van Amsterdam met de lekkerste wijnen! De Star Wine List is de gids voor geweldige wijnbars en wijnrestaurants over de hele wereld. Hoe kom je
Riesling & Pinot Weeks De Riesling Weeks zijn inmiddels de Riesling & Pinot Weeks geworden en daar is een goede reden voor. Riesling is zonder twijfel het uithangbord van Duitsland, maar wist je dat er meer Pinot druiven staan in
Bistrot Neuf heeft zich in de twaalf jaar dat het bestaat ontwikkeld tot een van de betere Franse restaurants in de stad. Dat resulteerde in vermeldingen in de Michelingids en de concurrerende Gault Millau en dat is niet verwonderlijk: het
