Bij Bistrot Neuf wordt er elke dag met passie en vakmanschap gekookt. Alle klassieke recepten worden in eigen huis bereid en er is creatieve vrijheid in het wekelijks wisselende 5-gangen Menu Du Chef. Jouw input wordt op prijs gesteld en er is altijd ruimte om te groeien. Wil je werken in een gedreven, ambitieus en gezellig team? Dan zoeken we jou!
Functieomschrijving: Zelfstandigwerkend kok / Chef de Partie / Demi Chef de Partie aankomend Sous-Chef. Dienstverband: Fulltime (parttime of ZZP ook mogelijk) Arbeidsvoorwaarden: 4-daagse werkweek, flexibele werktijden, werken met de beste en verse producten, mogelijkheid tot zelfontplooiing en ondersteuning bij opleidingen en cursussen. Salarisloon: 2000 – 3000 euro (plus goede fooi per week) reiskostenvergoeding en overuren worden uitbetaald in vrije dagen.
Word je er blij van om gasten écht in de watten te leggen en interesseer je je voor wijn en spijs combinaties? Lijkt het jou leuk om in een gepassioneerd team te werken met de mooiste wijnen en gastheerschap? Dan zoek je ons!
Op dit moment zijn wij voorzien van een volwaardig bedieningsteam. In tijden zoals deze beseffen wij heel goed hoe bijzonder dat is. Wel, staan wij altijd open voor enthousiaste vakidioten. Dus denk jij: hier hoor ik thuis, maar er zijn geen vacatures? Schroom dan niet om alsnog je mailtje te sturen naar office@bistrotneuf.nl.
Functieomschrijving: Gastvrouw / Gastheer / (bijbaan) Bedieningsmedewerker Dienstverband: Fulltime (parttime of ZZP ook mogelijk) Arbeidsvoorwaarden: Flexibele werktijden, veel mogelijkheden tot het vergroten van wijnkennis en vakmanschap. Ruimte voor zelfontplooiing en ondersteuning bij opleidingen en wijncursussen. Werken in een hecht en gezellig team. Salarisloon: 2000 – 3000 euro (plus goede fooi per week) reiskostenvergoeding en overuren worden uitbetaald in vrije dagen.
Star Wine List Bistrot Neuf op de lijst! Eindelijk! Een zoekmachine voor de leukste plekken van Amsterdam met de lekkerste wijnen! De Star Wine List is de gids voor geweldige wijnbars en wijnrestaurants over de hele wereld. Hoe kom je
Riesling & Pinot Weeks De Riesling Weeks zijn inmiddels de Riesling & Pinot Weeks geworden en daar is een goede reden voor. Riesling is zonder twijfel het uithangbord van Duitsland, maar wist je dat er meer Pinot druiven staan in
Bistrot Neuf heeft zich in de twaalf jaar dat het bestaat ontwikkeld tot een van de betere Franse restaurants in de stad. Dat resulteerde in vermeldingen in de Michelingids en de concurrerende Gault Millau en dat is niet verwonderlijk: het
Ieder jaar is het voor veel chefs in Nederland ontzettend spannend. Krijgen ze die Michelin ster? Of nog spannender: behouden ze hem? Hoe is deze restaurantbeoordeling gids tot stand gekomen en hoe kom er je erin? Hoe wordt er gekeurd
Ze staat bekend als één van de meest gerespecteerde wijnmakers van Bordeaux. Een ondernemende, energieke perfectioniste die bijna 40 jaar lang haar geld verdiende in de krystalglasfabriek van haar ouders om het sinds 1985 in wijndomeinen te investeren. Wijndomeinen die
Eeuwenoude traditie in de jaren negentig ontdekt Al in het jaar 496 werd 14 februari uitgeroepen tot de dag van de liefde. De oudste documentaties van Valentijnskaarten komen uit het jaar 1400 en zijn te zien in bijvoorbeeld het British
Het is de derde donderdag in november en dat betekent in de wijnwereld maar één ding: de Beaujolais Nouveau komt er weer aan! In september hingen de druifjes zich nog nietsvermoedend te vervelen op de heuvels van de Beaujolais en
Nieuwe maatregelen Het hele land op de schop, toenemende besmettingen, nieuwe maatregelen en een dringend advies om mondkapjes te dragen. We kunnen wel stellen dat we samen een historisch jaar beleven en we zullen moeten roeien met de riemen die
Domaine Marcel Deiss is opgericht in 1947. Na de tweede wereldoorlog keerde Marcel terug naar zijn geboortedorp Bergheim om midden in het hart van het Grand-Cru gebied het domaine Marcel Deiss op te richten. Wijnbouw zat overigens al langer in
Even kennis maken… De mossel is een eetbaar tweekleppig weekdier uit de zee. Het is een van de meest voorkomende diersoorten aan de Nederlandse en Belgische kust. In totaal wordt er zo’n 57 miljoen kilo mosselen gekweekt in Nederland, waarvan
Domaine Marc Kreydenweiss Een grote passie voor wijn, terroir en biodynamische landbouw. Op zoek naar de kern van het terroir met gedrevenheid, liefde en respect voor de natuur. De enige reden dat hij nog druiven aanplant, is om de evolutie
Het oogstseizoen gaat beginnen! Rijpe druiven op hun top, klaar om te evalueren in vloeibaar genot. Krommende harde werkers in de wijngaard met het sap langs hun armen en het zweet op hun rug. Een romantisch beeld, maar ondertussen lange
Plateau de Fruits de Mer bij Bistrot Neuf Waan je in een zalige zomer aan de Franse kust met een traditioneel plateau de Fruits de Mer! De zo typerende etagères vol heerlijke zeevruchten die het ultieme vakantiegevoel aanzwengelen gewoon bij
Bij ons in de Jordaan (Noord) Een kleine tour door onze prachtige buurt en waar beter te beginnen dan de meest authentieke wijk van Amsterdam, de Jordaan. Waar schoonheid en gezelligheid door de straten walst en de geschiedenis rondom de
Wat is Cognac? Cognac is een karaktervol wijndistillaat, altijd afkomstig uit de regio Cognac. De naam Cognac komt van het provincieplaatsje aan de rivier de Charente, ten noordwesten van Bordeaux. De wijn wordt dubbel gedistilleerd in Alambic Charantais ketels en
Oesters eten bij Bistrot Neuf in Amsterdam De oester is een weekdier, dat in ondiepe wateren van de oceaan leeft. Ze behoren tot een van de oudste diersoorten op aarde; al 520 miljoen jaar geleden zijn de allereerste fossielen
De rekening alvast aanbetalen bij de reservering hadden we jaren terug niet kunnen bedenken. De zogeheten no-show gast, die wel degelijk “netjes” reserveert maar vervolgens (een stuk minder degelijk en netjes) niet komt opdagen. Het is de nachtmerrie van vele
Wat is een escargot? De escargot is een gekookte landslak en tevens de letterlijke vertaling van het woord slak naar het Frans. Oorspronkelijk een specialiteit uit de Franse keuken, en nog steeds in vele restaurants wereldwijd terug te vinden op
